Так, сир можна заморожувати, але результат сильно залежить від сорту. Тверді та напівтверді сири з низьким вмістом вологи добре переносять морозилку і зберігають смак, хоча текстура стає трохи крихкішою. М’які…
Хек — ніжна біла риба з мінімальною кількістю кісток і низькою калорійністю. Щоб зберегти соковитість, його не можна переварювати. Шматочки середнього розміру готові за 10–15 хвилин після закипання на слабкому…
Кожен сезон «МастерШеф» приносить на кухню СТБ двадцять людей, які ще вчора були бухгалтерами, військовими, моделями чи сироварами, а завтра вже тримають у руках чорний фартух і слухають вердикт Ектора.…
Арахіс — це не горіх у ботанічному сенсі, а насіння бобової рослини, яке завдяки високому вмісту білка, корисних жирів і антиоксидантів давно зайняло місце серед доступних суперфудів. Одна невелика жменя…
Печінка тріски — концентроване джерело вітамінів A і D, а також омега-3 жирних кислот EPA і DHA. Невелика порція забезпечує організм речовинами, які підтримують кістки, зір, імунітет і серцево-судинну систему,…
Цинк — важливий мікроелемент, необхідний для імунітету, загоєння ран, синтезу білків, гормонів і нормальної роботи смаку та нюху. Організм людини не накопичує його у великих кількостях, тому щоденне надходження з…
Кешью — м’які горіхи з кремовою текстурою і ніжно-солодкуватим смаком. Вони багаті на корисні жири, білок, магній, мідь і ряд інших мікроелементів. При помірному вживанні кешью може підтримувати здоров’я серця,…
Тахіні — густа, масляниста паста з меленого насіння кунжуту. Вона має насичений горіховий смак із легкою гірчинкою і кремовою текстурою, яка легко розбавляється водою чи лимонним соком. У кухнях Близького…
Йошта поєднує щільну м’якоть аґрусу з насиченим ароматом чорної смородини, даруючи ягоди з мускатним післясмаком і високим вмістом біологічно активних речовин. На 100 г припадає лише 45–48 ккал, близько 90–100…
Середнє яблуко вагою близько 182 грамів містить приблизно 95 кілокалорій. На 100 грамів свіжого плоду з шкіркою припадає 52 ккал — це базове значення з даних USDA FoodData Central, яке…