Кефір: користь і шкода — науковий погляд на ферментований напій
Кефір постає перед нами як напій із живою історією та складним внутрішнім світом. Його зерна, схожі на маленькі цвітні качани, містять цілу спільноту бактерій і дріжджів, які перетворюють звичайне молоко…