Кожен сезон «МастерШеф» приносить на кухню СТБ двадцять людей, які ще вчора були бухгалтерами, військовими, моделями чи сироварами, а завтра вже тримають у руках чорний фартух і слухають вердикт Ектора.…
Арахіс — це не горіх у ботанічному сенсі, а насіння бобової рослини, яке завдяки високому вмісту білка, корисних жирів і антиоксидантів давно зайняло місце серед доступних суперфудів. Одна невелика жменя…
Печінка тріски — концентроване джерело вітамінів A і D, а також омега-3 жирних кислот EPA і DHA. Невелика порція забезпечує організм речовинами, які підтримують кістки, зір, імунітет і серцево-судинну систему,…
Цинк — важливий мікроелемент, необхідний для імунітету, загоєння ран, синтезу білків, гормонів і нормальної роботи смаку та нюху. Організм людини не накопичує його у великих кількостях, тому щоденне надходження з…
Кешью — м’які горіхи з кремовою текстурою і ніжно-солодкуватим смаком. Вони багаті на корисні жири, білок, магній, мідь і ряд інших мікроелементів. При помірному вживанні кешью може підтримувати здоров’я серця,…
Тахіні — густа, масляниста паста з меленого насіння кунжуту. Вона має насичений горіховий смак із легкою гірчинкою і кремовою текстурою, яка легко розбавляється водою чи лимонним соком. У кухнях Близького…
Йошта поєднує щільну м’якоть аґрусу з насиченим ароматом чорної смородини, даруючи ягоди з мускатним післясмаком і високим вмістом біологічно активних речовин. На 100 г припадає лише 45–48 ккал, близько 90–100…
Середнє яблуко вагою близько 182 грамів містить приблизно 95 кілокалорій. На 100 грамів свіжого плоду з шкіркою припадає 52 ккал — це базове значення з даних USDA FoodData Central, яке…
Перга, або бджолиний хліб, — це продукт природної ферментації квіткового пилку, який бджоли змішують із нектаром і власною слиною, утрамбовують у комірки стільників і заливають тонким шаром меду. Завдяки молочнокислому…
Пельмені спливають на поверхню киплячої води — і саме від цього моменту більшість господинь починають відлік. Для стандартних заморожених м’ясних пельменів середнього розміру потрібно ще 5–8 хвилин на помірному вогні.…