Ньокі — це традиційна італійська страва, що візуально нагадує галушки. Частіше за все їх готують із картоплі, борошна та яєць і варять у підсоленій воді чи бульйоні. Подають ньокі з різноманітними соусами та тертим сиром. Процес їхнього приготування доволі простий і швидкий, а з покроковим рецептом взагалі не викликає жодних складнощів. А якщо готувати самостійно немає часу чи бажання, варто купити готові ньокі в METRO.
Технологія приготування ньокі
Для створення класичної італійської страви знадобляться такі інгредієнти:
- 600 г картоплі;
- 1 склянка борошна;
- 1 яйце;
- 60 г твердого сиру;
- 60 г вершкового масла;
- спеції до смаку.
Приготування:
- Помити, зварити, а потім почистити та потовкти картоплю.
- Додати до неї борошно, сіль і яйце.
- Замісити тісто та розділити його на частини.
- Скрутити тонкі канатики та порізати їх невеличкими сегментами довжиною приблизно 2 см.
- Підсолити та закип’ятити воду.
- Після закипання вкинути підготовлене тісто в каструлю та проварити до готовності.
- Відкинути ньокі на друшляк, а потім перекласти в тарілку.
На завершення потрібно додати до страви масло та тертий сир.
Варіанти подачі
У класичному варіанті ньокі подаються з томатним, грибним або вершковим соусом і посипаються сиром. Проте можна вибрати й більш простий і звичний для українців варіант. У такому випадку ньокі додатково обсмажуються на вершковому маслі, а подаються посипаними зеленню. Вони дуже добре поєднуються навіть зі шкварками та смаженою цибулею. Безумовно, так страва має менш презентабельний вигляд, але неодмінно здивує відмінним смаком.
Поєднання з вином
В Італії важко уявити обід або вечерю без вина. Його подають до різних страв, і ньокі не є винятком. Проте в цьому випадку вкрай важливо правильно підібрати напій:
- Біле сухе вино. Оптимальний вибір для ньокі з шавлією та вершковим маслом. Наприклад, вибрати можна Le Petit Chat Malin Blanc. Вино з приємними цитрусовими нотами створює яскравий контраст із прянощами.
- Червоне сухе. Подається до ньокі з гарбуза. Наприклад, вино Emile Durand Bourgogne Pinot Noir має приємну фруктово-ягідну кислинку, яка добре резонує із солодкуватим гарбузовим смаком.
Якщо ньокі подаються із соусом «4 сири» та горгонзолою, до нього підійде червоне сухе вино Avamposti Ventura Pinot Nero. Фруктові винні ноти чудово підкреслюють пікантність блакитного сиру. Для ньокі з морепродуктами чудово підійде рожеве сухе вино. Якщо страва подається з моцарелою та томатами, то краще вибрати червоне.
Асортимент METRO та вигідні пропозиції для клієнтів HoReCa
У METRO можна знайти все потрібне для приготування ньокі, а також вибрати якісне вино. Компанія стрімко розвиває власний імпорт і пропонує алкогольні напої з різних країн світу, тому легко вдасться знайти оптимальне рішення як для ресторану, так і для дому. На окрему увагу заслуговують власні марки METRO Chef, ARO, RIOBA, під якими випускається безліч різноманітної продукції з оптимальним співвідношенням ціни та якості.
Клієнти METRO можуть оцінити переваги оптокультури та знайти все потрібне в одному місці. Постійним клієнтам надаються персональні знижки та відкритий доступ до акційного каталогу METRO. Можна вигідно купувати продукти за оптовими цінами, щоб суттєво заощадити. Головне — мати картку METRO, яка швидко оформляється онлайн і у ТЦ.
Максимально вигідні та зручні умови співпраці передбачені для бізнес-клієнтів HoReCa. Для них створюються спеціальні пропозиції, тому можна замовити товари для кафе чи іншого закладу з доставкою. Вам вдасться заощадити не лише кошти, але й час.
Із продуктами від METRO приготувати ньокі зможе кожен. Ця страва стане відмінним способом порадувати близьких чи урізноманітнити меню закладу. Тож запрошуємо вас купити ньокі в METRO й ознайомитися з усім асортиментом товарів у торговельних центрах.