Ньоки – это традиционное итальянское блюдо, визуально напоминающее клецки. Чаще всего их готовят из картофеля, муки и яиц и варят в подсоленной воде или бульоне. Подают ньоки с разнообразными соусами и тертым сыром. Процесс их приготовления довольно прост и быстр, а с пошаговым рецептом вообще не вызывает никаких сложностей. А если готовить самостоятельно нет времени или желания, стоит купить готовые ньоки в METRO.
Технология приготовления ньоки
Для создания классического итальянского блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г картофеля;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 60 г твердого творога;
- 60 г сливочного масла;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- Помыть, сварить, а затем почистить и растолочь картофель.
- Добавить к ней муку, соль и яйцо.
- Замесите тесто и разделите его на части.
- Свернуть тонкие канатики и нарезать их небольшими сегментами длиной примерно 2 см.
- Подсолить и вскипятить воду.
- После закипания бросить подготовленное тесто в кастрюлю и проварить до готовности.
- Откинуть ньоки на дуршлаг, а затем переложить в тарелку.
В заключение нужно добавить к блюду масло и тертый сыр.
Варианты подачи
В классическом варианте ньоки подаются с томатным, грибным или сливочным соусом и посыпаются творогом. Однако можно выбрать более простой и привычный для украинцев вариант. В таком случае ньоки дополнительно обжариваются на сливочном масле, а подаются посыпанной зеленью. Они очень хорошо сочетаются даже со шкварками и жареным луком. Безусловно, так блюдо выглядит менее привлекательно, но непременно удивит отличным вкусом.
Сочетание с вином
В Италии сложно представить обед или ужин без вина. Его подают в разные блюда, и они не являются исключением. Однако в этом случае крайне важно правильно подобрать напиток:
- Белое сухое вино. Оптимальный выбор для ньоки с шалфеем и сливочным маслом. К примеру, выбрать можно Le Petit Chat Malin Blanc. Вино с приятными цитрусовыми нотами создает яркий контраст с пряностями.
- Красное сухое. Подается к ньоке из тыквы. К примеру, вино Emile Durand Bourgogne Pinot Noir имеет приятную фруктово-ягодную кислинку, которая хорошо резонирует со сладковатым тыквенным вкусом.
Если они подаются с соусом «4 сыра» и горгонзолой, к нему подойдет красное сухое вино Avamposti Ventura Pinot Nero. Фруктовые винные ноты отлично подчеркивают пикантность голубого сыра. Для ньоки с морепродуктами отлично подойдет розовое сухое вино. Если блюдо подается с моцареллой и томатами, лучше выбрать красное.
Ассортимент METRO и выгодные предложения для клиентов HoReCa
В METRO можно найти все, что нужно для приготовления ньоки, а также выбрать качественное вино. Компания стремительно развивает свой импорт и предлагает алкогольные напитки из разных стран мира, поэтому легко удастся найти оптимальное решение как для ресторана, так и для дома. Отдельного внимания заслуживают собственные марки METRO Chef, ARO, RIOBA, под которыми выпускается множество разнообразной продукции с оптимальным соотношением цены и качества.
Клиенты Metro могут оценить преимущества оптокультуры и найти все необходимое в одном месте. Постоянным клиентам предоставляются персональные скидки и открытый доступ к акционному каталогу Metro. Можно выгодно покупать продукты по оптовым ценам, чтобы существенно сэкономить. Главное – иметь карту METRO, которая быстро оформляется онлайн и в ТЦ.
Максимально выгодные и удобные условия сотрудничества предназначены для бизнес-клиентов HoReCa. Для них создаются специальные предложения, поэтому можно заказать товары для кафе или любого другого заведения с доставкой. Вам удастся сэкономить не только деньги, но и время.
С продуктами от Metro приготовить ньоки сможет каждый. Это блюдо станет отличным способом обрадовать близких или разнообразить меню заведения. Приглашаем вас купить ньоки в METRO и ознакомиться со всем ассортиментом товаров в торговых центрах.