Михайло Кацурін, відомий усім як Міша Кацурін, створив справжню гастрономічну імперію в Україні, де азійські аромати органічно переплітаються з українським духом гостинності. Народжений 20 червня 1988 року в Бердянську, він перетворив свої мрії про музику та пригоди на успішний бізнес, який об’єднує тисячі людей за столом. Його мережа ресторанів «Привіт» — Китайський, В’єтнамський, Тайський і Японський — стала символом доступної, але автентичної кухні, а спільні подорожі з Антоном Птушкіним у проєкті «Їжа України» відкрили мільйонам глядачів глибини регіональних смаків нашої країни.
Сьогодні Міша не просто ресторатор чи блогер. Він людина, яка стирає кордони між континентами, роблячи далекі рецепти частиною повсякденного життя киян, львів’ян і гостей з усього світу. Його шлях сповнений поворотів: від вечірок у столичних клубах до волонтерських обідів під час війни, від музичних експериментів до сімейних цінностей, які він береже попри всі випробування. Кожен його проєкт дихає енергією, натхненням і щирою любов’ю до їжі як універсальної мови.
Завдяки невтомній енергії Кацуріна азійська кухня перестала бути екзотикою для обраних. Вона стала близькою, зрозумілою і неймовірно смачною для звичайних українців. А його життєва історія доводить: успіх народжується не з ідеальних умов, а з сміливості пробувати, вчитися на помилках і ділитися радістю з іншими.
Дитинство в Бердянську: перші ноти, бізнес-ідеї та сімейні уроки
Бердянські пляжі, тепле Азовське море і провінційна енергія — саме тут, у 1988 році, розпочалася історія Михайла. Батьки розлучилися рано, тато Андрій виїхав до Росії, а мама Ольга виховувала сина сама, наполягаючи на практичній освіті. Хлопець мріяв про сцену, закінчив музичну школу по класу фортепіано, але замість консерваторії обрав економічний факультет Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана — мамина мрія перемогла.
У школі Міша вже проявляв підприємницьку жилку. У десять років продавав кошенят, знайдених за газетними оголошеннями, а зароблені гроші витрачав на комп’ютерний клуб і жуйки. Грав на гітарі в переходах, працював продавцем солодкої вати, офіантом, грузчиком. Ці ранні уроки заклали фундамент: їжа, музика і спілкування з людьми завжди йшли пліч-о-пліч. Бердянськ подарував йому не тільки корені, а й розуміння, що справжня гостинність — це коли ділитьсяш усім, що маєш, навіть якщо маєш небагато.
Переїзд до Києва у 2005-му став переломним моментом. Провінційний хлопець опинився в ритмі великого міста, де кожен день відкривав нові можливості. Саме тут почалося справжнє формування Михайла як творця і бізнесмена.
Київські ночі: від вечірок до культових клубів
У столиці Міша швидко занурився в шоу-бізнес. Організовував вечірки в клубах, став співзасновником легендарного «Зеленого театру», а згодом і «Атласу» (колишня «Юність»). Барbara Bar теж носив його відбиток. Нічні клуби в ті часи були магнітом для молоді, а Кацурін умів створювати атмосферу, де музика, люди і емоції зливалися в єдине ціле. До 2015 року він жив у цьому вихорі, але втома від формату взяла своє — хотілося чогось глибшого, стабільнішого і смачнішого.
Саме тоді народилася ідея ресторанів. Разом із другою дружиною Дашею Кацуріною вони вирішили не просто відкрити заклад, а створити цілу мережу, де азійська кухня буде зрозумілою, доступною і якісною. Перший «Китайський Привіт» у 2016-му став справжнім вибухом. Фо-бо, дім-сами, wok-страви — все це за цінами, які не відлякували студентів і молодих сімей.
Мережа росла стрімко: з’явилися «В’єтнамський Привіт», «Тайський Привіт», «Японський Привіт». Сьогодні у Міші шість закладів, а сьомий уже в процесі. Кожен ресторан — це не копія, а живий організм з власним характером, де кухарі працюють за принципами свіжості і автентичності. Кацурін завжди наголошував: їжа має об’єднувати, а не розділяти.
Гастрономічна імперія «Привіт»: філософія доступної Азії
Ресторани Кацуріна змінили гастрономічний ландшафт Києва і вийшли за його межі. Львівський «Китайський Привіт» став черговим викликом і уроком. У 2025 році там сталося масове отруєння, яке зачепило понад п’ятдесят гостей, включно з самим власником. Міша не став ховатися — публічно вибачився, розповів деталі і запровадив найсуворіші стандарти безпеки, включно з міжнародними сертифікатами. Це не зламало бізнес, а навпаки — показало зрілість: помилки трапляються, але чесність і швидкі дії рятують репутацію.
Його підхід простий і геніальний водночас. Азійська кухня перестає бути елітарною. Інтер’єри затишні, порції щедрі, ціни демократичні. Паралельно Міша розвивав бренд одягу Katsurina разом із Дашею — переосмислену робочу форму з натуральних тканин. Бізнес став родинною справою, де їжа і стиль йшли рука в руку.
Сьогодні мережа обслуговує сотні тисяч гостей щороку. Кацурін володіє кількома компаніями, як-от ТОВ «ТАЙКУЛЬТ», «КІТКУЛЬТ» та іншими, що свідчить про серйозний підхід до управління. Але головне — не цифри, а емоції. Гості повертаються, бо відчувають щирість.
| Ресторан | Рік відкриття | Особливість |
|---|---|---|
| Китайський Привіт | 2016 | Перший хіт мережі, фо-бо і дім-сами |
| В’єтнамський Привіт | 2017 | Свіжі роли і фреш-роли |
| Тайський Привіт | 2018 | Том-ям і зелений карі |
| Японський Привіт | 2019 | Суші та рамен |
Дані про мережу підтверджують стабільний розвиток бізнесу Кацуріна, який продовжує розширюватися навіть у складні часи.
Подорожі та «Їжа України»: відкриття рідної землі через об’єктив
У 2022 році Міша запустив спільний проєкт з Антоном Птушкіним — «Їжа України». Вони об’їздили десятки міст і сіл, від Карпат до Бессарабії, від Львова до Закарпаття. Зняли сотні страв, познайомили глядачів з локальними шефами, фермерами і бабусями, які варять вареники за сімейними рецептами. Проєкт став не просто шоу — він став культурним явищем, яке нагадувало: українська їжа багата, різноманітна і варта гордості.
Міша в цих подорожах розкрився як щирий дослідник. Його реакції — живі, емоційні, без пафосу. Разом з Антоном вони показували, як запечені равлики на виноградниках чи козацькі страви в Дніпрі стають частиною сучасного гастрономічного досвіду. Проєкт допоміг багатьом українцям перевідкрити свою країну під час війни, коли подорожі набули нового сенсу.
Канал Міші на YouTube і Instagram доповнюють ці історії рецептами, лайфхаками і щоденними спостереженнями. Сотні тисяч підписників стежать за його подорожами, бо там немає штучності — тільки справжні смаки і щирі емоції.
Музика як паралельна пристрасть
Музика завжди була в крові Кацуріна. Ще в юності він грав на площах, а в Києві створив групу «Водичка-пузырьки» разом із друзями. У 2020–2021 роках вийшли сингли «Курорт», «Гори», «Без мене», а альбом «Допустим» став справжнім музичним щоденником. Пісні про життя, кохання, свободу — все те, що Міша переживає насправді.
Навіть у ресторанному бізнесі музика не відходить на другий план. У закладах часто лунає жива музика, а сам Кацурін іноді виходить на сцену. Це частина його ідентичності: їжа і звук — дві мови, якими він говорить зі світом.
Особисте життя: шлях через кохання, розлуки і нове щастя
Міша тричі будував сім’ю. Перший шлюб з Євгенією тривав недовго. Другий — з Дашею Кацуріною — подарував двох дітей: доньку Сашу (2016) і сина Івана (2021). Сім років вони створювали бізнес і дім разом, але в березні 2022-го розлучилися. Міша завжди говорив про ці роки з теплотою: «Прожили кілька життів».
У червні 2022-го почалися стосунки з Надією Дорофєєвою. Таємне весілля влітку 2023-го стало приємною несподіванкою для фанатів. Сьогодні Міша активно ділиться сімейними моментами: фото з Надею, дітьми, мамою і бабусею. Він підтримує стосунки з колишньою дружиною заради дітей і знаходить сили балансувати між бізнесом, творчістю і родиною.
Цікаві факти про Михайла Кацуріна
- У 10 років вже заробляв на кошенятах і мріяв про комп’ютерні ігри — перші кроки в бізнесі.
- Під час повномасштабного вторгнення запустив проєкт «Папа, повір», щоб допомагати українцям спілкуватися з родичами в Росії, і годував військових у своїх ресторанах.
- Разом з Антоном Птушкіним відвідав понад 50 сіл і 20 міст для «Їжі України», спробувавши більше 300 страв.
- Отруївся у власному ресторані у Львові в 2025-му і перетворив інцидент на поштовх до тотального оновлення стандартів безпеки.
- Випустив альбом «Допустим» і кілька хітів, які досі крутять у плейлистах шанувальників живої музики.
Випробування і сила духу: війна, уроки та майбутнє
Повномасштабне вторгнення 2022 року застало Мішу в розпалі сімейних змін і бізнесу. Замість паніки — дія. Ресторани годували військових і нужденних, а сам Кацурін волонтерив і створював інформаційні проєкти. Навіть у найскладніші місяці він знаходив сили для творчості і подорожей Україною.
Інцидент у Львові 2025-го став серйозним тестом. Масове отруєння не зламало його, а навпаки — згуртувало команду. Міша ввів нові протоколи, запросив експертів і продовжив розвиток. Це історія про те, що навіть у ресторанному бізнесі чесність і швидкість реакції важливіші за ідеальну картинку.
Сьогодні Михайло Кацурін продовжує будувати. Новий ресторан у планах, нові епізоди подорожей, нові пісні і, головне, — щасливе сімейне життя з Надією та дітьми. Його шлях показує: справжній успіх вимірюється не тільки кількістю закладів, а здатністю залишатися людиною — відкритою, чесною і готовою ділитися.
Міша продовжує стирати кордони. Між Азію і Україною, між сценою і кухнею, між минулим і майбутнім. І кожен, хто заходить у його ресторан чи вмикає відео «Їжі України», стає частиною цієї великої, смачної історії.