Коли квасити капусту в січні: найкращі дні та секрети хрумкої квашеної капусти
Січневий холод міцно тримає землю, а в коморі або на балконі лежать щільні качани пізньої капусти — ті самі, що набрали солодкості після осінніх заморозків. Їхній сік ще пам’ятає літнє…