Фуа-гра: що це таке, історія та вся правда про французький делікатес
Фуа-гра — це жирна печінка спеціально відгодованої качки чи гуски, яка завдяки примусовому годуванню збільшується в розмірах у 7–10 разів і набуває кремової, танучої текстури. У перекладі з французької «foie…